Το βράδυ της Πέμπτης 04 Ιουλίου πλήθος γευσιγνωστών, δημοσιογράφων ειδικευμένων στο κομμάτι του φαγητού αλλά και εκπρόσωποι της food blogging κοινότητας βρέθηκαν στην επίσημη παρουσίαση του καταλόγου του Lollobrigida στο Μικρολίμανο. Σε μία εντυπωσιακή βραδιά, οι τυχεροί προσκεκλημένοι είχαν την χαρά να δοκιμάσουν τις γεύσεις που φέρνει στην πόλη αυτή η νέα άφιξη στην ζωή του Πειραιά και της πόλη εν γένει.

Το Lollobrigida είναι ένα αυθεντικό Italian Gastrobar, το οποίο εγκαινιάζει με την παρουσία του και αυτό που έχει να προσφέρει στον γαστριμαργικό χάρτη της πόλης, μία νέα φιλοσοφία για το φαγητό από τη γείτονα χώρα. Δίνοντας έμφαση στις φίνες γεύσεις, τις ποιοτικές πρώτες ύλες και τους ευφάνταστους αλλά σωστά μελετημένους συνδυασμούς φαγητού και ποτού, το Lollobrigida καλεί το κοινό να μυηθεί στην φιλοσοφία των gastrobar ανακαλύπτοντας νέες προτάσεις δίπλα σε κλασικές αγαπημένες ιταλικές ιδέες.

Ο σεφ Γεώργιος Ζερβάκης έχει επιμεληθεί το μενού, εφαρμόζοντας τη δική του φιλοσοφία στην κουζίνα, η οποία συνοψίζεται στην εξής φράση: "Εμπιστεύσου την ομάδα σου για να πετύχεις το καλύτερο αποτέλεσμα και μαγείρευε για όλους σαν να μαγειρεύεις στους δικούς σου ανθρώπους. Αν και μόλις 26 ετών, ο σεφ έχει σημαντικότατη παρουσία σε εστιατόρια και μονάδες όπως τα: Costa Navarino, Athenaum Intercontinental, Il Salumaio D’ Athene, Βασίλαινας, Principote Πάνορμος.

Ο Σπύρος Δημητρόπουλος, head bartender του Lollobrigida, είναι ένας πεπειραμένος bar leader και λάτρης των ελληνικών αποσταγμάτων, τα οποία και μελετά διεξοδικά με την ομάδα του για να τα αξιοποιεί στις δημιουργίες του. Σπούδασε στην Le Monde, εργάστηκε επί σειρά ετών σε ξενοδοχειακές μονάδες και εστιατόρια, ενώ έχει και τη δική του εταιρεία bar catering. Οι δικές του προτάσεις στον κατάλογο των cocktail έρχονται να συμπληρώσουν το γευστικό προφίλ του εστιατορίου και να κερδίσουν τους λάτρεις του fine drinking.

Ο αισθητικά άρτιος χώρος του Lollobrigida και αυτό το υπέροχο μπαλκόνι με θέα  τον κόλπο του Μικρολίμανου, περιμένουν όλους τους λάτρεις της ιταλικής και μεσογειακής κουζίνας για να τους μυήσουν σε μία νέα φιλοσοφία που θα αγαπηθεί πολύ.