Το εστιατόριο Yi/Γη, το πρώτο χορτοφαγικό εστιατόριο που άνοιξε στην Αθήνα, μας προτείνει το πιο δροσιστικό smoothie από το υπέροχο μενού του.

Από τη chef Άννα Χοχλάκη,

Smoothie «Porto Mango»

Υλικά

για 2 μερίδες των 200 ml
150 γραμμ. ώριμο μάνγκο
250 ml χυμό πορτοκάλι
Λίγο τζίντζερ ξεφλουδισμένο (περίπου 2 εκατοστά)
1/4 κ.γ. κουρκουμά σκόνη ή 1 εκ. ξεφλουδισμένη ρίζα

Εκτέλεση

Βάζουμε όλα τα υλικά σε δυνατό μπλέντερ και τα χτυπάμε μέχρι το smoothie να γίνει απαλό και λείο. Σερβίρουμε σε μεγάλο και ψηλό ποτήρι.

Info
Εστιατόριο Γη:
Γρηγορίου Λαμπράκη 69, Γλυφάδα,
τηλ. 210-9648512, 210-9648514