bara

Από το πρωί ως το βράδυ, οι μπάρες είναι το ιδανικό σνακ για τις λιγούρες και μια πρώτης τάξεως επιλογή για snack μετά την άσκηση.

Μερίδες: για ένα μεσαίο ταψάκι

Χρόνος προετοιμασίας:20′

Χρόνος μαγειρέματος:40′

Έτοιμο σε:60′

Υλικά

4 ασπράδια αβγών
140γρ. ζάχαρη άχνη
45γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις
130γρ. ινδική καρύδα τρίμμα
100γρ. cranberries ή σταφίδες
120γρ. σοκολάτα κουβερτούρα, σε σταγόνες
100γρ. βρώμη
80γρ. μέλι
90γρ. σοκολάτα κουβερτούρα

Διαδικασία

Προθερμαίνετε το φούρνο στους 150 βαθμούς στον αέρα και στρώνετε 1 ταψί 20×30εκ. με αντικολλητικό χαρτί ψησίματος.

Σε ένα μπολ ρίχνετε τα ασπράδια των αβγών και με μίξερ χειρός τα χτυπάτε σε μαρέγκα. Προσθέτετε το μέλι και την άχνη ζάχαρη και ανακατεύετε απαλά.

Ρίχνετε στο μίγμα τα υπόλοιπα υλικά, εκτός των 90γρ. κουβερτούρας και ανακατεύετε καλά.

Απλώνετε το μίγμα στο ταψί που ετοιμάσατε και ψήνετε στο φούρνο για περίπου 40 λεπτά. Ξεφουρνίζετε και αφήνετε τις μπάρες να κρυώσουν.

Λιώνετε την κουβερτούρα που κρατήσατε σε φούρνο μικροκυμάτων ή σε μπεν μαρί. Περιχύνετε τις μπάρες με τη λιωμένη κουβερτούρα, τις κόβετε σε ορθογώνιο σχήμα και τις διατηρείτε σε δροσερό περιβάλλον.

Φωτογραφία: Ιωάννα Σταμούλου

Δείτε το βίντεο παρασκευής στο olivemagazine.gr