nisteia

Αυτή τη φορά θα αναλύσουμε τις πιο συνηθισμένες τροφές που τρώμε στη νηστεία και τι πρέπει να προσέξουμε για να μη βάλουμε κιλά!

1) Σουσάμι (χαλβάς – ταχίνι) : Πλούσιο σε βιταμίνη Ε (250 φορές περισσότερη βιταμίνη Ε από το ελαιόλαδο!) Βελτιώνει την καρδιαγγειακή και εγκεφαλική λειτουργία.

100 γραμ. χαλβά ή ταχίνι δίνουν περίπου 500 θερμίδες.

2) Καλαμάρι : Πλούσιο σε φώσφορο, ιώδιο, μαγνήσιο και σίδηρο. Περιέχει Ω3 λιπαρά. Καλή πηγή πρωτείνης.

100 γραμ. ψητό καλαμάρι περιέχει περίπου 90 θερμίδες.

3) Χταπόδι : Θαλασσινό με τη λιγότερη χοληστερόλη. Πλούσιο σε βιταμίνες Β, Ω3 λιπαρά, χαλκό και σίδηρο.

100 γραμ. βρασμένο χταπόδι δίνουν περίπου 200 θερμίδες.

4) Σουπιές : Πλούσιες σε ψευδάργυρο, βιταμίνες Β, Α, C και φυλλικό. Πολύ καλή πηγή σιδήρου.

100 γραμ. σουπιές περιέχουν περίπου 140 θερμίδες.

5) Γαρίδες : Ιδανική τροφή για άτομα με αναιμία! (περιέχουν Ω3 και Ω6 λιπαρά. Πολύ καλή πηγή σεληνίου, ιωδίου και σιδήρου. Καλή πηγή ασβεστίου, βιταμίνης D και ψευδαργύρου, που ενισχύουν το ανοσοποιητικό σύστημα).

100 γραμ. βρασμένες γαρίδες δίνουν περίπου 140 θερμίδες.

6) Ταραμάς : Πλούσιος σε αλάτι!!! Περιέχει φώσφορο και κάλιο!

100 γραμ. ταραμάς περιέχει περίπου 400 θερμίδες.

7) Όσπρια όπως φασόλια : Καλή πηγή πρωτεΐνης και φυτικών ινών. Ιδανικός συνδυασμός με ρύζι.

100 γραμ. φασόλια περιέχουν περίπου 130 θερμίδες.

8) Τουρσί : Προσοχή για όσους έχουν υπέρταση ή για γυναίκες που έχουν κατακράτηση στο σώμα τους!

100 γραμ. τουρσί περιέχουν περίπου 120 θερμίδες.

9) Ελιές : Πλούσιες σε μονοακόρεστα λιπαρά και φαινόλες (ευεγερτικές για την καρδιά) !

6 ελιές δίνουν περίπου 48 θερμίδες. (όσο περίπου 1 κουταλάκι ελαιόλαδο)

10) Γάλα σόγιας : περιέχει πρωτεΐνες και ασβέστιο. Ιδανικό για τις γυναίκες γιατί περιέχει φυτοοιστρογόνα!

1 ποτήρι γάλα σόγιας περιέχει περίπου 160 θερμίδες.

Συνηθισμένο φαινόμενο να μπαίνουν κιλά στη νηστεία. Σας δίνω 4 απλά tips για να μη ξεφύγετε στα κιλά:

1) Προσπαθήστε να εντάξετε ένα είδος πρωτείνης όπως τα θαλασσινα π.χ. γαρίδες, καλαμάρια, χταπόδι, σουπιές, καβούρι συνδυασμένα με καστανό ρύζι, φαγόπυρο, πλιγούρι ή κινόα.

2) Μη ξεχνάτε τις φυτικές πρωτείνες όπως μανιτάρια ή το συνδυασμό οσπρίων με δημητριακά όπως φακόρυζο και αρακά με ρύζι.

3) Ευκαιρία να προσθέσετε στη διατροφή σας περισσότερα φρούτα και λαχανικά!

4) Η περίοδος της νηστείας πρέπει να έχει και…τα γλυκά της! Επιλέξτε νηστίσιμα γλυκά όπως λουκουμάκι, ζελέ χωρίς ζάχαρη ή γλυκό του κουταλιού.

Καλή σαρακοστή!

Περισσότερες πληροφορίες για την ειδικό:

Η Νάσια Πασχαλέρη είναι διαιτολόγος-γεροντολόγος. Τελείωσε τις σπουδές της στη διαιτολογία-διατροφολογία στo Αλεξάνδρειο Τεχνολογικό Ίδρυμα στη Θεσσαλονίκη και έπειτα συνέχισε τις μεταπτυχιακές σπουδές στη γεροντολογία, με υποτροφία στο πανεπιστήμιο του Σαουθάμπτον στην Αγγλία.

Συνεργάζεται με τη βιολόγο-με εδίκευση στη διατροφή Ειρήνη Πασχαλέρη και την υπόλοιπη ομάδα του Natural Health Clinic (site:www.naturalhealthclinic.gr & twitter:www.twitter.com/NaturalHealthCl) ως διαιτολόγος-διατροφόλογος και ως γεροντολόγος της μονάδας φροντίδας ηλικιωμένων Φροντίζω (www.frontizw.gr). Απ’το 2011 είναι επιστημονικός συνεργάτης της ακαδημίας μπάσκετ GBA (www.gbacademy.gr) και του κέντρου αποκατάστασης και αποθεραπείας Αρωγή-Euromedica (www.euromedica-arogi.gr) και μπορείτε να τη βρείτε στην Αθήνα στο διαγνωστικό κέντρο Euromedica Λεωφόρος Κηφισίας 225, Κηφισιά 145 61

Σε συνεργασία με τη εταιρεία Lidl και άλλους διαιτολόγους οργάνωσε και συμμετείχε στο πρόγραμμα εκπαίδευσης παιδιών προσχολικής ηλικίας του δήμου Θεσσαλονίκης, με τίτλο «Ο κύριος Τι-τρως πάει σχολείο», σε θέματα υγιεινής διατροφής και άσκησης.

Έχει μόνιμες συνεργασίες με περιοδικά και εφημερίδες όπως το περιοδικό Fitness & Spa , το περιοδικό Adore της εφημερίδας Μακεδονία και διάφορες ιστοσελίδες.

Διαβάστε επίσης:

Πως πρέπει να διαχειριστούμε διατροφικά το σημείο της δίαιτας που κολλάμε και τα κιλά δεν πέφτουν;

Αυτές είναι οι τροφές για αυξημένη λίμπιντο

Φάκελος πρωτεϊνικές δίαιτες: Όλα όσα πρέπει να γνωρίζουμε για το trend των καιρών

Κατέβασε τώρα το People για το iPad δωρεάν από το App Store