Το Bock Beer Restaurant δεν ξέρει μόνο από μπύρες, αλλά και από ζουμερά μπέργκερ και την καλύτερη ποικιλία από λουκάνικα. Ιδού οι αποδείξεις!

Beef Burger
Για τα μπιφτέκια:
500γρ κιμά μοσχαρίσιο
60γρ μουστάρδα
50γρ βούτυρο λιωμένο
1/2 κουτ.σούπας καπνιστή πάπρικα
Ψιλοκομμένο σχινόπρασο
Αλάτι, πιπέρι

Εκτέλεση
Αναμειγνύουμε όλα τα υλικά της συνταγής, πλάθουμε σε μπιφτέκια & αφήνουμε στο ψυγείο για τουλάχιστον μία ώρα. Ψήνουμε σε αντικολλητικό τηγάνι ή σχαροτήγανο, με ελάχιστο ελαιόλαδο, σε δυνατή φωτιά για περίπου 5 λεπτά από την κάθε μεριά. Στη συνέχεια ψήνουμε τα ψωμάκια από κάθε μεριά, προσθέτουμε κέτσαπ, λόλα, τομάτα,το μπιφτέκι, τυρί τσένταρ, καραμελωμένο κρεμμύδι, μπέικον και από επάνω ένα τηγανιτό αυγό.

Ποικιλία από λουκάνικα με ξινολάχανο
Λουκάνικα:
Padre καπνιστό
Padre πικάντικο
Bratwurst με τζίτζερ & μαντζουράνα
Τυρολουκάνικο χωριάτικο
Bavarian bratwurst
Λουκάνικο πιπερόνε με κόκκινη πιπεριά

Ξινολάχανο:
500γρ λάχανο λευκό κομμένο σε λεπτές φέτες
1 κρεμμύδι σε φέτες
100γρ λευκό κρασί
50γρ μηλόξυδο
200γρ ζωμό κοτόπουλο
1 φύλλο δάφνης
3 κόκκους άρκευθο
1 πράσινο μήλο στον χοντρό τρίφτη
Αλάτι,πιπέρι

Κάνε κλικ να δεις το λόγο!
Σωτάρουμε σε βούτυρο το κρεμμύδι κ αφού αρχίσει να αλλάζει χρώμα προσθέτουμε το λάχανο για να μαραθεί. Σβήνουμε με το κρασί, προσθέτουμε το μηλόξυδο, τον ζωμό, την δάφνη, τον άρκευθο και αφήνουμε να σιγοβράσει μέχρι να εξατμιστούν τα υγρά. Τέλος προσθέτουμε το μήλο και σερβίρουμε μαζί με την ποικιλία από τα λουκάνικα

Info
Bock Beer Restaurant
Δοντά 9, Αθήνα
210-9200369